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一周吃:意大利米饭沙拉

<p>我住在很多地方,纽约市与其他所有城镇的区别在于两个对立的力量 - 一个走出小公寓,餐厅,剧院,工作活动和伊甸园鸡尾酒会的方式,以及另一种强大的磁性拉力,可以让你筑巢,烤自己的面包,保护自己免受窗外侵略</p><p>前者是诱惑,后者是控制</p><p>为了让你选择自己的控制,三件事之一必须发生:你的分娩和保姆费用在家里筑巢似乎非常紧迫和有吸引力</p><p>其次,你从HuffPost那里获得了很好的作业并写下了关于进食的知识</p><p>或者三,你是Cathy Erway,在家烹饪是一个经过深思熟虑的挑战,写一本关于它的好书</p><p>幸运的是,我有前两个借口</p><p>这并不意味着我不出门 - 本周我已经两次外出,但这确实意味着我不会留下下班后/团体/鸡尾酒</p><p>外卖已经创造了一个行业,通过捕食这些疲惫不堪,偶尔醉酒的人,可以轻松接受简单的解决方案</p><p>周一晚上,一些初创公司聚会后几个小时 - 说实话,我做了一点作弊,有一个Perrier和一袋椒盐脆饼 - 我回到了一个安静的公寓</p><p>我的孩子睡着了,我的丈夫在加利福尼亚工作</p><p>外卖非常有吸引力</p><p>然而,我做了一个为期一周的家庭厨师承诺转向我最喜欢的一餐,这是我在意大利的一家餐馆做饭时学到的</p><p>它被称为米饭沙拉,听起来难以忍受,但事实并非如此</p><p>我学会烹饪的食谱简单地煮了Arborio米饭,包括刺山柑,橄榄,草药和一条油河</p><p>我周一制作的版本更像是米饭沙拉和金枪鱼沙拉的混合物</p><p>在煮熟的Arborio(你想保留一点点),我把意大利的炸金枪鱼,刺山柑,切碎的青橄榄,紫红色辣椒,柠檬皮,柠檬汁和橄榄油折叠起来</p><p>油应该是锋利的,应该有足够的油,以便在碗的底部稍微收集</p><p>你可以混合更多的金枪鱼或更少的胡椒</p><p>您可以添加草药或使用醋代替柠檬汁</p><p>这是一种无法制作的沙拉</p><p>在伊甸园的平均街道上度过漫长的一天后,这是一顿明亮而舒缓的理想家常晚餐</p><p>意大利米饭沙拉2至3海盐1杯Arborio米1/4杯切碎的piquillo胡椒(从罐子里)1/4杯切碎的青橄榄1汤匙刺山柑4盎司油包金枪鱼一点红辣椒片,味道1茶匙新鲜的柠檬热柠檬汁,味道3至4汤匙的最优质特级初榨橄榄油粗黑胡椒粉1.煮一大锅大量的盐水</p><p>加入米饭煮至硬</p><p>排水</p><p> 2.将大米加入大碗中,加入剩余的成分</p><p>直到大米被彻底涂抹</p><p>品尝并调整调味料,加入更多柠檬汁,橄榄油,

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