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如何保持土豆,冰箱?从淀粉到糖......'成分+颜色'的变化

如何保持土豆,冰箱?淀粉加糖..“配料+颜色”改变如何保持土豆,冰箱?淀粉加糖...'配料+颜色'变化如果马铃薯得到很好的保护,它们很容易长期保存。当施加太阳光时,马铃薯变绿,并且茄碱成分增加。因此,重要的是不要接受阳光直射。将它放在家里的最好方法是将它放在盒子的阴凉处,这样就可以避免阳光照射。温度通常在5~10℃左右。应该注意的是,当储存在低于5℃的冰箱中时,马铃薯的淀粉组分被糖代替,导致仅有非常差的甜味。糖也会导致马铃薯变黑。因此,最好将土豆放在阴凉处,而不是放在冰箱里。如果你不吃大量的土豆,最好正确购买。你也可以长时间用苹果储存土豆。把一两个苹果放在装有土豆的盒子里。乙烯是一种抑制马铃薯发芽的气体,它从苹果中出来并防止它们发芽,因此它可以长期保存。另一方面,洋葱起着与苹果相反的作用。如果将土豆和洋葱放在一起,最好不要将它们放在同一个空间,因为它们都很容易撕裂。

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